Thon rouge salé.
Excellent produit
Le Thon Salé est un produit obtenu à partir de thon rouge frais de la mer Méditerranée.
Après avoir été traité avec du sel, il est soumis à un assaisonnement à l'aide de structures spéciales, capables de reproduire les microclimats idéaux pour la transformation du produit.
Thon salé – mode d'emploi
La saveur du Thon Salé est très enveloppante et forte.
Il peut être utilisé à l'apéritif, coupé en petits cubes (si nécessaire, il peut être préalablement dessalé à l'eau courante), il peut également être associé à une salade de tomates et de concombres.
Il ne contient pas de conservateurs ni d'autres substances supplémentaires.
Il est travaillé selon les anciennes techniques des ouvriers locaux.
INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES
- INGRÉDIENTS
Filet de thon ( Thunnus albacares ), sel marin
– ALLERGÈNES
Poisson (thon)
- EMBALLAGE
Sac d'aspirateur
– CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES
Aspect : agréable
Couleur : rosé tendant vers l'ambre
Parfum : typique
Goût : salé
– METHODES DE STOCKAGE
Avant ouverture, à conserver entre 0°C et 4°C
Après ouverture, à conserver entre 0° et 4°C
A consommer dans les 20 jours
– VALEURS NUTRITIONNELLES (Valeurs moyennes pour 100g de produit)
ÉNERGIE KJ/Kcal : 648/154
GRAISSE : 5,9 g
dont acides gras saturés : 2,9g
HYDRATES DE GLUCIDES : 0,0 g
dont sucres : 0,0g
PROTÉINES : 25,3 g
SEL : 25,0g
– CARACTÉRISTIQUES MICROBIOLOGIQUES (Valeurs limites de référence)
CMBT : <10 ufc/g
ENTÉROBACTÉRIACÉES : <10 ufc/g
STAPHYLOCOCOCI COAGULASANTS : <10 ufc/g
SALMONELLA SPP : Absente/25g
LISTERIA MONOCYTOGENES : Absente/25g
– CARACTÉRISTIQUES CHIMIQUES/PHYSIQUES (Valeurs limites de référence)
HISTAMINE : 0
Ce produit est entièrement fabriqué à la main en Sicile, une excellente affaire pour les amateurs de gastronomie de niche.
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